鴕鳥(niǎo)原產(chǎn)于非洲草原和阿拉伯沙漠，是世界上現(xiàn)存體形大的鳥(niǎo)類。在我國(guó)的某些動(dòng)物園中，很早就有觀賞鴕鳥(niǎo)。據(jù)史料記載，我國(guó)唐朝皇宮內(nèi)名叫朱雀的吉祥鳥(niǎo)就是鴕鳥(niǎo)；另?yè)?jù)中國(guó)地質(zhì)研究院專家考證：鴕鳥(niǎo)可能是恐龍與鳥(niǎo)類之間的過(guò)渡性動(dòng)物，因?yàn)轼r鳥(niǎo)的骨骼解剖學(xué)特征與恐龍相似，尤其是鴕鳥(niǎo)蛋與恐龍蛋化石的形狀、大小非常相似。 
   據(jù)史料記載：世界上人工養(yǎng)殖鴕鳥(niǎo)只有100多年的歷史。18世紀(jì)上葉，由于鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖的國(guó)際市 場(chǎng)看好，南非人早開(kāi)始了鴕鳥(niǎo)的人工飼養(yǎng)，我國(guó)1992年以60萬(wàn)元人民幣一只的價(jià)格從美國(guó)引 進(jìn)多只種鴕鳥(niǎo)，獲得成功并開(kāi)始在全國(guó)推廣，中國(guó)現(xiàn)已成為亞洲大 的鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖國(guó).
   鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖不與農(nóng)業(yè)爭(zhēng)耕地，不與人類爭(zhēng)口糧，符合國(guó)家發(fā)展節(jié)糧型草食動(dòng)物這一產(chǎn)業(yè)政策，而且對(duì)開(kāi)發(fā)利用沙荒地、改良非耕地、還草還牧、調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)都將起到很好的推動(dòng)作用。鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖得到了國(guó)家的大力支持，具有深遠(yuǎn)的社會(huì)意義。 
         鴕鳥(niǎo)皮是世界上名貴的皮革，具有輕柔、美觀、耐用等特色?？芍瞥善ひ?、皮鞋、皮帶、皮包等皮革制品。其拉力比牛皮高五倍，價(jià)格比目前世界上名貴的鍔魚(yú)皮高五倍。一歲鳥(niǎo)可產(chǎn)皮1.3平方米。
   鴕鳥(niǎo)皮真皮層較薄，毛孔粗大，單根排列，毛孔周圍堅(jiān)毛肌發(fā)達(dá)，構(gòu)成鉚釘狀突起。鴕鳥(niǎo)皮柔軟、堅(jiān)韌、拉力大、透氣性好，具有其他動(dòng)物皮革無(wú)法比擬的優(yōu)越性。

   鴕鳥(niǎo)皮中含有一種天然油脂，能抵御龜裂變硬和干燥，能永久保持柔軟和堅(jiān)牢。鴕鳥(niǎo)皮革質(zhì)輕、手感好、堅(jiān)實(shí)耐用，具有良好的穩(wěn)固性和通透性，而且其毛孔突起形成的天然花紋圖案十分獨(dú)特，人工仿造難以達(dá)到那種程度，用鴕鳥(niǎo)皮制作的衣服、鞋、箱包等制品高貴典雅，其價(jià)格高于鱷魚(yú)皮，在國(guó)外是上層人士身份的象征。

鴕鳥(niǎo)肉綠色健康，營(yíng)養(yǎng)豐富，是高檔的肉類。市場(chǎng)售價(jià)60多元每公斤。蛋是百蛋之王，每枚重3斤左右。市場(chǎng)售價(jià)200元每枚左右。鴕鳥(niǎo)毛質(zhì)地柔軟，豐滿飄逸且手感好，有極好的保溫性能，不產(chǎn)生靜電，是服裝工業(yè)的上好配料。國(guó)際交際舞大賽中，舞者服裝上的裝飾都是用鴕鳥(niǎo)毛制作的。歐美貴婦人將鴕鳥(niǎo)羽毛作為帽子上的裝飾以示高貴和漂亮。另外鴕鳥(niǎo)油、鴕鳥(niǎo)血等具有較高的醫(yī)藥價(jià)值，可被制成高檔化妝品和性能優(yōu)良的醫(yī)藥品。鴕鳥(niǎo)可以說(shuō)全身都是寶。經(jīng)濟(jì)效益非常高。              
         鴕鳥(niǎo)耐粗飼，好飼養(yǎng)，抗病力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，能在極其惡劣的環(huán)境下生存，且生長(zhǎng)快 ，壽命長(zhǎng)，一歲齡鴕鳥(niǎo)體重可達(dá)150公斤左右，壽命能達(dá)90歲。      
    鴕鳥(niǎo)之：世界上大的鳥(niǎo)----身高可達(dá)2.75米，體重可達(dá)150公斤以上；世界上笨的鳥(niǎo)---只會(huì)走，不會(huì)飛。 ；世界上跑的快的鳥(niǎo)---時(shí)速可達(dá)80公里；世界上能騎的鳥(niǎo)---可承重100公斤。鴕鳥(niǎo)蛋堪稱“百蛋之王”---平均重量1.5公斤。